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lunes, 9 de septiembre de 2013

Nabos

Nabo
Los nabos, en el pueblo, se siembran para comida de las vacas, que se comen la nabiza (la hoja) y los nabos (la porra).

La siembra del nabo es a últimos de agosto o primeros de septiembre. Como para todo, hay un refrán que dice:


"Los nabos, que se siembren en agosto pero que no vean el sol de agosto"


Aunque en realidad, la siembra depende de las lluvias, porque se siembran después de las primeras lluvias de finales de agosto.
Este año la primera lluvia ha sido el 5 de septiembre, por lo que el 6 de septiembre, los que querían nabos para el año que viene se pusieron a la faena.
Cultivadores
Para sembrarlos es necesario que la tierra esté en llano, sin surco, se reparten puñaditos pequeños de simiente y luego se ara la tierra para tapar el grano, procurando que quede poco profundo.
Si se ara con arados, es necesario que se arrastre después la tierra, por eso lo mejor es arar con los cultivadores, porque la simiente queda poco enterrada. 

La recogida, anteriormente se hacía en enero, antes de que el nabo empezara a echar el bretón (flor que lleva la grana). A la hora de la recogida se transplantaban 2 o 3 nabos al huerto, para así recoger los granos para el próximo año. Pero eso era antes, ahora se compra el grano cada año.
Lo más común, era que en enero se llevaran las vacas a la cortina en la que estaban sembrados los nabos y cada día se arracaran los nabos necesarios para ese día, solo se le echaba de comer la nabiza ya que las porras se llevaban para cortarlas en el corral y echárselas en el pesebre. 
Otros, simplemente, llevaban las vacas a la cortina y le echabas de comer todo, la porra picada y la nabiza. 

Ahora, con los tractores, se recogen los nabos con el remolque y se echan en el campo, enteros, sin cortar. Se suelen recoger cada día nabos para 2 días de comida.

La recogida se ha retrasado hasta los meses de los marzo o abril, porque dicen que "reunden" más al tener mucha más hoja.



viernes, 4 de junio de 2010

Refranes sobre ganadería II

Los asnos:

Cuando no hay caballo, bueno es asno

Más vale un burro que ande poco que un caballo loco

Las dos virtudes del asno, paciencia y trabajo

Trillar con burros, cagar la parva

Molino cerrado, contento el burro

Asno de muchos, lobos le comen

La albarda mata al asno, que no el trabajo

Al burro viejo, poca carga y poco pienso

Al burro viejo, poco verde

Al asno viejo, el peor aparejo

Asno sea quien a asno vocea

Quien pierde al asno y halla la albarda, eso gana

Ni mula sin “só” ni burro sin “arre”

Las ovejas:


Quien tiene carneros, tiene dineros

Dios te de ovejas e hijos para ellas

El labrador, antes sin orejas que sin ovejas

Quien tiene ovejas, tiene leche, queso, lana y pelleja

Con la sal, sana la oveja de todo mal

Si marzo vuelve el rabo, ni deja cordeo con cencerro, ni oveja con pelleja, ni pastor enzamarrado

En mayo has de esquilar todo tu ganado lanar

Oveja que anda, bocado que halla

Corralizas y majadas, para marzo renovadas

Las ovejas que han parido necesitan mucho abrigo

Los cerdos:

No escojas que, basto o fino, todo lo engulle el cochino

Quien tiene buen huerto, cria buen puerco

El puerco, un año en el huerto y dos en el cuerpo

Al ruin puerco, la mejor bellota

Quiere estar del agua cerca, con su manada la puerca

A todo cerdo le llega su san Martín

Las gallinas:


Quien regala una gallina, de ella y de cien huevos se priva

Doce gallinas y un gallo, comen tanto como un caballo

Gallina que mal come, mal pone

Bien han de comer si bien han de poner

Poco pienso, pocos huevos

Si el pollo le pica al gallo, anuncia mal año

Por san antón, la gallina pon

Huevo puesto en viernes santo, nunca dañado

Los huevos de gallina puestos en mayo, se conservan todo el año

Si quieres tener pollos el día del Señor, echa los huevos el de la Ascensión

Gallina vieja hace buen caldo



*HOYOS SANCHO, Nieves de, "Refranero agrícola español", Madrid, 1954

lunes, 31 de mayo de 2010

Refranes sobre ganadería

Ganadería y agricultura:

La mejor usanza, ganadería y labranza

Quien labra, cria

La crianza es complemento de la labranza

Quien a una bestia hace mal es más bestia que el animal

Tu yunta no has de prestar si la quieres conservar

Dice el ganado a su amo, dame bien de comer y rico te haré

El agua es oro y la boñiga tesoro

El mayor rendimiento del ganado es el estiércol que sea aprovechado

A la res flaca, todo se le vuelven chiches y garrapatas

De los piensos:


Antes de comprar ganado atiende a lo que de el prao

Sol y buena tierra hacen buen ganado, que no pastor afanado

La bellota triturada, hace leche azucarada

Cuando el ganado trabaja, dejarle paja y cebada

Al ganado descansado le basta paja y salvado

La buena calidad de los forrajes se muestra por el lustre del pelaje

Ganado vacuno:


Buey frontudo, caballo cascudo (para uncirlos es importante que tengan fuerza en la cabeza)

Vaca de muchos, bien ordeñada y mal alimentada

Al prado de guadaña, derecha la vaca

Oveja cornuda y vaca bariguda, no la trueques por ninguna

Sin abrigo y sin pastura ni vaca ni oveja dura

Potro y becerro que hayas de castrar, de octubre nunca tiene que pasar

Vaca que huele el suelo y después mira al cielo, te dice que va a cambiar el tiempo

Buey viejo, paso seguro

Becerrita mansa todas las vacas mama

El buey suelto bien se lame


*HOYOS SANCHO, Nieves de, "Refranero agrícola español", Madrid, 1954

domingo, 16 de mayo de 2010

Refranero agrícola II

Seguimos con los refranes referentes a las tareas agrícolas.

Siega

El buen segador no le teme al sol

Eras y aire no le faltó a nadie

Cuando canta la abubilla, deja el buey y toma la gavilla

Cuando blanquea las mieses, cerca está la siega

Bien granada la sementera, esperándola está la era

De la pradera a la era hay larga espera

Cebada que tarde se siega, más queda en la tierra que va a la era

Cebada granda, a ocho días segada

El que va precipitado, coge el grano desmedrado

Si te quedas atrás, menos fanegas tendrás

Trilla


La faena de la trilla ocupa al de la aldea y al de la villa

Quien no trilla en agosto, trilla con mal rostro

Cuando está el heno tendido, echa la siesta en olvido; ni un momento has de perder, por si empezara a llover

San Bartolomé, al que no ha concluido la era, agua en él

Trillar mojado, trabajo disparatado

Parva mojada, aunque seque, mal trillada

Quien con asnos trilla, en la parva se le cagan

Las mieses bien hacinadas, fácilmente son guardadas

Trillad y no perdáis el tiempo antes que se eche el viento

Animales para las labores


Bueyes para arar y mulas para acarrear

Ara con bueyes sin quieres enriquecer

Con un solo buey no se puede arar bien

Quien no tiene buey ni vaca, toda la noche ara y a la mañana no tiene nada

A toda ley, dejar la mula y arar con buey

Buey hecho hace barbecho con surco derecho

Burros para la arada no valen nada

Clima


Nunca he visto conforme a ningún agricultor de secano, unas veces porque llueve mucho en invierno y otras porque llueve poco en verano

Si en marzo oyes tronar, ensancha el granero y ensancha el pajar

Si oyes tronar en enero, echa la llave al granero

Las lluvias de enero, llenan cuba, tinaja y granero

Enero mojado, bueno para el campo, malo para el ganado

Cada gota de agua de marzo, cabeza de magorzo

Por abril aguas mil, y que quepan en un barril

Año bueno, el que diciembre anuncia con nieve

El tiempo que hace en su tiempo no es mal tiempo

Año ruín cuando llueve mucho en enero y nieva en abril

Arco iris por poniente, coge la pareja y vete


*HOYOS SANCHO, Nieves de, "Refranero agrícola español", Madrid, 1954

martes, 11 de mayo de 2010

Refranero agrícola

Ahora que hemos explicado cómo era el ciclo de la agricultura en el pueblo, vamos a añadir algunos refranes relacionados con el tema.


Siembra

Arada y barbecho

La alzada y el arado, quieren hombre bien alimentado

Labradores nuevos, mal para los senderos

Ara con niños y segarás cardillos

El que bien aró, bien segó

Arar y más arar que la tierra bien te lo pagará

Arando y arando, pan y cielo irás ganando

Si no quiés besarle a tu suegro el culo, ara en blando y en duro

Haz buen barbecho y verás a ojo el provecho

A buena barbechera, mejor sementera

Ara espeso y siembra claro, y no perderás el año

Quien quiera coger pan, barbeche antes de Navidad

Buen barbechador el que por enero barbechó

Por San Sebastián comienza a barbechar el gañán

Quien en agosto ara, riqueza prepara

Alzar en mayo, binar en junio y aradita muy linda, pero pan ninguno

Sementera

Por San Mateo siembran tontos y cuerdos

Por San Martín siembre tu ajil

El ajo de enero llena el mortero

Este nabo es de mi nabal o lo sembraste por San Juan o tiene estiércol de corral

Siembra temprana es la que grana

En pedregal no siembres cereal

Quien siembra en el camino, cansa a los bueyes y pierde el trigo

Quien siembra en mala tierra sólo coge hierba

Aunque año siga mal no se deje de sembrar

Si siembras en rastrojo llorarás por ambos ojos

A quien siembra espeso, dos veces le merma la panera; una cuando coge y otra cuando siembra

Quien es mezquino al sembrar, pocas gavillas atará

En menguante la luna, no siembre cosa alguna

Siembra con llovido y escarda con frío

Siembra a tu tiempo y déjate de pronósticos y cuentos

Sementera muy temprana, sólo en forraje es lozana

Si quieres tener grano en la panera, deja la porreta primera


*HOYOS SANCHO, Nieves de, "Refranero agrícola español", Madrid, 1954