Escuernavacas: nuestro pueblo. Libro

Con gran parte de la información recogida en este blog y alguna cosilla más que me han contado mis padres, he publicado un libro sobre nuestro pueblo.
En el libro he recopilado parte de la historia del pueblo, costumbres y tradiciones de su gente durante el siglo xx, cómo se organizaban con la agricultura y la ganadería y palabras y expresiones usadas en el pueblo, poco comunes fuera de nuestras fronteras.
He añadido al final del libro los árboles genealógicos de 29 familias, las que que compraron el pueblo en 1908.

Os dejo aquí el índice del libro para que os hagais una idea.
¡Espero que disfruteis de la lectura!

Canto al arado

A algún agricultor muy creyente, algún día de duro trabajo en el campo se le ocurrió relacionar la pasión de cristo con su trabajo en el campo y una de sus herramientas de trabajo, el arado.

Escribió este poema (canción), que a la vez nos permite conocer todas las partes del arado.

En el pueblo recuerdan que las mujeres la cantaban de vez en cuando.
Aquí os la dejamos para que la conozcáis.

El arado cantaré, 

sus piezas iré explicando

y de la pasión de Cristo

los misterios contemplando.

el dental es el cimiento

con se forma el arado, 

y nos recuerda al buen Dios,

que amparo es de los

cristianos.

La reja será la lengua

la que todo lo decía,

para alabar al Señor

y la Sagrada María.

La cama será la cruz

la que Dios tuvo por lecho

todo el que siga su luz, 

verá en su alma provecho.

La telera y la clavija

ambas juntas hacen cruz,

consideremos cristianos

que en ella murió Jesús.

Las orejas son dos:

Dios las abrió con sus manos

y significan las puertas

de la gloria que esperamos.

El barreno que atraviesa

por el dental y la cama, 

es el clavo que traspasa

aquellas divinas palmas.

El barreno que atraviesa

por la punta del timón

es el clavo que traspasa, 

los pies de nuestro Señor.

El timón que va derecho,

si así lo pide el arado,

significa la lanzada,

de Jesús en su costado.

El yugo será el madero

donde a mi Dios le

amarraron;

las cayundas los cordeles

con que sus brazos ataron.

El gañán el cirineo

que a Cristo le ayudaba

a llevar la Santa Cruz

de madera tan pesada.

La ahijada que el gañán 

lleva,

apuñada entre sus manos,

verás en ella la vara

con que a Cristo le azotaron.

Los tropiezos que se 

encuentra

el gañán cuando va arando,

significas las caídas

que dio Cristo en el Calvario.

El agua que el gañán 

lleva

metido en el botijón,

significa la amargura

que bebió nuestro Señor.

La semilla que derrama

el gañán por aquel suelo, 

significará la sangre

de Jesús el Nazareno.

Los bueyes son cual

sayones

que a Cristo le llevaron,

desde la casa de Anás,

hasta el monte del calvario.

Los collares son las fajas

con que le tienen atado;

los cencerros los clamores

cuando le están enterrando.

Padres, los que tenéis hijos

y habéis oído el arado,

cuidad que en su educación

sea de ellos Cristo amado.

Ya se terminó el arado

de Jesús en la pasión; 

esperemos con María

su pronta resurrección

Nabos

Nabo

Los nabos, en el pueblo, se siembran para comida de las vacas, que se comen la nabiza (la hoja) y los nabos (la porra).

La siembra del nabo es a últimos de agosto o primeros de septiembre. Como para todo, hay un refrán que dice:

"Los nabos, que se siembren en agosto pero que no vean el sol de agosto"

Aunque en realidad, la siembra depende de las lluvias, porque se siembran después de las primeras lluvias de finales de agosto.
Este año la primera lluvia ha sido el 5 de septiembre, por lo que el 6 de septiembre, los que querían nabos para el año que viene se pusieron a la faena.

Cultivadores

Para sembrarlos es necesario que la tierra esté en llano, sin surco, se reparten puñaditos pequeños de simiente y luego se ara la tierra para tapar el grano, procurando que quede poco profundo.
Si se ara con arados, es necesario que se arrastre después la tierra, por eso lo mejor es arar con los cultivadores, porque la simiente queda poco enterrada. 

La recogida, anteriormente se hacía en enero, antes de que el nabo empezara a echar el bretón (flor que lleva la grana). A la hora de la recogida se transplantaban 2 o 3 nabos al huerto, para así recoger los granos para el próximo año. Pero eso era antes, ahora se compra el grano cada año.
Lo más común, era que en enero se llevaran las vacas a la cortina en la que estaban sembrados los nabos y cada día se arracaran los nabos necesarios para ese día, solo se le echaba de comer la nabiza ya que las porras se llevaban para cortarlas en el corral y echárselas en el pesebre. 
Otros, simplemente, llevaban las vacas a la cortina y le echabas de comer todo, la porra picada y la nabiza. 

Ahora, con los tractores, se recogen los nabos con el remolque y se echan en el campo, enteros, sin cortar. Se suelen recoger cada día nabos para 2 días de comida.

La recogida se ha retrasado hasta los meses de los marzo o abril, porque dicen que "reunden" más al tener mucha más hoja.

Barre que te barre

Antes, la gente del pueblo no tenía la necesidad de comprar una escoba, la hacían ell@s mism@s.
Las escobas eran variadas y cada una tenía su función. (Aún se usan)



Escoba de barcea:

La barcea es una planta que sale en primavera. En agosto es la mejor época para cortarla y hacer la escoba (se segaba con la oz).
La metían en agua caliente hasta que se ablandaba. Una vez blanda se dobla y se cose con aguja e hilo.
Normalmente, al ser pequeña, se usaba para barrer las lanchas de alrededor de la lumbre y sacudir la chimenea.

La ciacina

La ciacina es una planta que se da en los cotorros (el terreno que no se ara en medio de las tierras, suele ser terreno malo, con piedas).
También se recogía en agosto, pero no se segaba, sino que se arrancaba y con la destrala se le cortaba la raíz.
Se unían y se ataban con cuerdas.
Su uso: barrer las casas y sacudir las paredes.





Escobas:

Escobas siempre hay en el campo, simplemente se cortan y se atan con cuerdas bien apretadas.
Se usaba y se usa para barrer la calle y el corral

Piornos:

Esta planta también siempre está disponible, se corta y se ata con sogas muy gordas

Se usaba para barrer las eras, para juntar el grano una vez que se trillaba y así formar las parvas.

La poda

Según el diccionario de la Real Academia de la Lengua podar es “cortar o quitar las ramas superfluas de los árboles, vides y otras plantas para que fructifiquen con más vigor.”

A los árboles más comunes del pueblo, encinas, robles y fresnos se les hace dos tipos de poda: olivo y desmoche.

Olivar es "enfaldar o podar las ramas bajas de los árboles para que las superiores formen buena copa". Cuando un árbol se oliva lo que se le hace es quitar las ramas pequeñas y torcidas que estropean el crecimiento y se dejan las ramas más gruesas y rectas. Se entresacan las ramas, teniendo en cuenta que los brazos queden uniformes, intentando dejar ramas a una distancia uniforme, bien repartidas por toda la copa, y dejando ramas mas horizontales en el exterior de la copa (tirantes) pensando en el próximo desmoche.

Desmochar es “quitar, cortar, arrancar o desgajar la parte superior de algo, dejándolo mocho". Cuando se desmocha un árbol se le cortan casi todas las ramas, dejándole solamente cuatro o cinco tirantes (ramas que tiran hacia afuera). La cantidad de tirantes que se dejan depende de cómo sea el árbol.

Estas podas se hacen porque la leña se "arrevieja" y el árbol se seca, además se aprovecha la leña. Dicen que vive más un árbol bien arreglado que uno sin arreglar.

Comentan los nuevos “cortacinos”(leñadores) que ahora es más difícil la poda porque los árboles están muy viejos, los brazos están huecos y se caen y a los árboles ya solo le queda vida en las puntas de los brazos, que los antiguos cortacinos fueron dejando demasiado largo y ahora es mas complicado dejar los árboles bonitos.

Desde hace ya muchos años hay que pedir permiso a los forestales para poder podar los árboles. La temporada de poda es de octubre a marzo (incluidos).
Antes empezaban en agosto, con los fresnos, porque la hoja del fresno se cae antes que la del roble, y los podaban antes de la caída de la hoja para que las vacas las aprovecharan. En septiembre seguían con los robles, y después con la encina, había menos prisa ya que no pierden la hoja.

A un árbol, lo primero que se le hace es olivarlo, para arreglarlo y cortarle lo que le impide el crecimiento y pasados unos diez años se le hace el desmoche. A los fresnos se le quitan todas las ramas.

Ya imagináis que la poda ha ido evolucionando con el tiempo, antes el desmoche se hacía con el destral* y con destrala* el olivo y ahora con la motosierra en las dos podas. Además de los utensilios también ha evolucionado la manera de hacerse, antiguamente, pero hace mucho tiempo, a las encinas se les dejaban varios pisos, después eso se perdió y se podaba todo a la misma altura y dejando los brazos más o menos horizontales, y recientemente con la incorporación de la maquinaria agrícola se hacen podas mas verticales, dejando las ramas mas altas e inclinadas hacia arriba.

Cuando se hacía con destral había cierto pique o competencia para ver quien dejaba mejor los cortes. Los había con fama de rápidos y buenos, otros con fama de chapuzas. Había diferentes cortes, parece que el peor corte que se podía hacer era el oreja mulo que era de torpes (haremos otra entrada del blog para este tema, se aceptan aportaciones)

Como bien sabemos, hay un refrán para todos los momentos del día y para todas las acciones y épocas del año, no podía faltar un refrán referido a la poda: 

El fresno pelón , el roble tocón y la encina pendón. 

(lo del pendón es porque al desmochar las encinas se les deja una rama lo mas cerca del tronco posible y bien recta para arriba, simulando un pendón de la iglesia).

*El destral es mas grande y más pesado, se maneja con las dos manos y tiene el mango mas largo

*La destrala es mas pequeña y con el mango mas corto, y se podía manejar con una mano para cortar las ramas mas delgadas y para limpiar de gajos

Roble olivado:

Robles desmochados:

Estamos a "paquetes"

Estos días en el pueblo la gente "anda atareada" recogiendo los paquetes (pacas, o "alpacas" como se dice en el pueblo). Son días con mucho movimiento de tractores y con la gente mirando al cielo, "rogándole a dios" para que no llueva y no se mojen las alpacas.

Los paquetes que se hacen el pueblo, pueden ser de forraje o de heno.

• Para hacer los de forraje

Con la tierra arada, se suelen sembrar cereales (avena, centeno o trigo) o leguminosas (veza, que se suele sembrar con la avena)
La épocade siembra es el otoño, dependiendo del tiempo (si llueve o no)
Se puede abonar en febrero, lo que se llama abono de cobertura.
Por mayo o junio es cuando está listo el cereal para hacer los paquetes, suele ser un poco a gusto de cada uno, y también dependiendo del tiempo y del tipo de cereal, pero hay que segarlo cuando el cereal no esté muy seco.
Primero se siega con el peine, y se deja secar un par de días, luego se abadaña (se hacen hileras) con los soles, después se empaca con la empacadora y finalmente hay que recogerlos y guardarlos para todo el año.

• Los de heno:

Dan menos trabajo, porque no hay ni que sembrarlo ni abonarlo, es la hierba que se produce en el campo.
El resto es el mismo proceso que con las de forraje, aunque se suele empezar un poco más tarde.


Antes se hacían alpacas pequeñas y rectangulares que se recogían a mano, ahora son más grandes y redondas y se recogen con los pinchos del tractor.

Después de recoger las alpacas, las tierras se barbechan para que la siguiente temporada de siembra.

Refranero agrícola II

Seguimos con los refranes referentes a las tareas agrícolas.

Siega

El buen segador no le teme al sol

Eras y aire no le faltó a nadie

Cuando canta la abubilla, deja el buey y toma la gavilla

Cuando blanquea las mieses, cerca está la siega

Bien granada la sementera, esperándola está la era

De la pradera a la era hay larga espera

Cebada que tarde se siega, más queda en la tierra que va a la era

Cebada granda, a ocho días segada

El que va precipitado, coge el grano desmedrado

Si te quedas atrás, menos fanegas tendrás

Trilla

La faena de la trilla ocupa al de la aldea y al de la villa

Quien no trilla en agosto, trilla con mal rostro

Cuando está el heno tendido, echa la siesta en olvido; ni un momento has de perder, por si empezara a llover

San Bartolomé, al que no ha concluido la era, agua en él

Trillar mojado, trabajo disparatado

Parva mojada, aunque seque, mal trillada

Quien con asnos trilla, en la parva se le cagan

Las mieses bien hacinadas, fácilmente son guardadas

Trillad y no perdáis el tiempo antes que se eche el viento

Animales para las labores

Bueyes para arar y mulas para acarrear

Ara con bueyes sin quieres enriquecer

Con un solo buey no se puede arar bien

Quien no tiene buey ni vaca, toda la noche ara y a la mañana no tiene nada

A toda ley, dejar la mula y arar con buey

Buey hecho hace barbecho con surco derecho

Burros para la arada no valen nada

Clima

Nunca he visto conforme a ningún agricultor de secano, unas veces porque llueve mucho en invierno y otras porque llueve poco en verano

Si en marzo oyes tronar, ensancha el granero y ensancha el pajar

Si oyes tronar en enero, echa la llave al granero

Las lluvias de enero, llenan cuba, tinaja y granero

Enero mojado, bueno para el campo, malo para el ganado

Cada gota de agua de marzo, cabeza de magorzo

Por abril aguas mil, y que quepan en un barril

Año bueno, el que diciembre anuncia con nieve

El tiempo que hace en su tiempo no es mal tiempo

Año ruín cuando llueve mucho en enero y nieva en abril

Arco iris por poniente, coge la pareja y vete


*HOYOS SANCHO, Nieves de, "Refranero agrícola español", Madrid, 1954

Refranero agrícola

Ahora que hemos explicado cómo era el ciclo de la agricultura en el pueblo, vamos a añadir algunos refranes relacionados con el tema.

Siembra

Arada y barbecho

La alzada y el arado, quieren hombre bien alimentado

Labradores nuevos, mal para los senderos

Ara con niños y segarás cardillos

El que bien aró, bien segó

Arar y más arar que la tierra bien te lo pagará

Arando y arando, pan y cielo irás ganando

Si no quiés besarle a tu suegro el culo, ara en blando y en duro

Haz buen barbecho y verás a ojo el provecho

A buena barbechera, mejor sementera

Ara espeso y siembra claro, y no perderás el año

Quien quiera coger pan, barbeche antes de Navidad

Buen barbechador el que por enero barbechó

Por San Sebastián comienza a barbechar el gañán

Quien en agosto ara, riqueza prepara

Alzar en mayo, binar en junio y aradita muy linda, pero pan ninguno

Sementera

Por San Mateo siembran tontos y cuerdos

Por San Martín siembre tu ajil

El ajo de enero llena el mortero

Este nabo es de mi nabal o lo sembraste por San Juan o tiene estiércol de corral

Siembra temprana es la que grana

En pedregal no siembres cereal

Quien siembra en el camino, cansa a los bueyes y pierde el trigo

Quien siembra en mala tierra sólo coge hierba

Aunque año siga mal no se deje de sembrar

Si siembras en rastrojo llorarás por ambos ojos

A quien siembra espeso, dos veces le merma la panera; una cuando coge y otra cuando siembra

Quien es mezquino al sembrar, pocas gavillas atará

En menguante la luna, no siembre cosa alguna

Siembra con llovido y escarda con frío

Siembra a tu tiempo y déjate de pronósticos y cuentos

Sementera muy temprana, sólo en forraje es lozana

Si quieres tener grano en la panera, deja la porreta primera


*HOYOS SANCHO, Nieves de, "Refranero agrícola español", Madrid, 1954

La trilla

Era la faena con la que se acaba el proceso y seguimos con el trabajo de Antonia para explicarlo

La trilla se hacía en agosto y el ganado quedaba suelto por las noches con el fin de que aprovechara las espigas que quedaban en el rastrojo (tierras segadas), con lo que uno tenía que dormir de noche en la era para cuidar las parvas

Se trillaba con parejas de vacas que se unían en un yugo con las coyundas (correas anchas de piel de vaca curtida ; en la matanza se metían en la barriga de los marranos para engrasarlos).

Pasos a seguir:

• Esgarrar las haces: esparcir, derramar


• Esmiajar: migar la mies para que el grano se separe del caparazón


• Apañar: juntar las mies para limpiarla, con la apañadera, instrumento de madera con dos cadenas arrastrado por animales
  

El trillo:

Para esmiajar la mies se utilizaba el trillo o plancha de madera con chinos inscrustados en la base. El trillo se unía al yugo por el camizo (palo de madera) que se sujetaba con la cavija, hierro que se colocaba en el barzon o eje de madera que va desde el trillo hasta el yugo (aro de madera). El camizo iba metido en un hierro del trillo llamado peón.

El trillique era la persona que subida en el trillo guiaba las vacas; se sentaba en un tajo, asiento de madera, y a su lado tenía una pala que utilizaba para evitar que los excrementos de las vacas cayeran al grano.

Aperos de trilla:

• Apaljadera: Parecida al briendo
  
• Baljadera: otro tipo de tornadora que se utilizaba para sacar las grancias del montón de grano (en el DRAE aparece la BAREA: escobón para barrer las eras)
  
• Brienda: más grande que el briendo. Se usaba para separar la paja del grano
  
• Briendo: especie de tornadera toda de madera y con los ganchos más anchos
  
• Cabijales: trozo de madera que va desde el arado hasta el yugo (equivale al cambizo del trillo)
  
• Grancias: pajas fuertas y grandes que el viento no llevaba
  
• Pala: instrumento de madera para voltear al viento el grano con el fin de que se llevara la muña (paja trillada, deshechos que quedan entre el grano)
  
• Tornadera: mango largo de madera que acaba en varias puntas de hierro

Acarrea

Después de la siega viene la acarrea.

Seguimos con el estudio de Antonia Hernández "Análisis semántico y sociolingüístico del léxico en Escuernavacas", para explicar este trabajo del campo.

La acarrea

Consistía en llevar las mieses desde las tierras a las eras, para ser trilladas. En día 29 de junio tenía lugar el sorteo en el cual se adjudicaba la zona de trilla; los lugares sorteados eran la Era Grande, la Era Chica, Encinas Grandes o Valdesusaña.

• La primera tarea a realizar era la preparación de carro. Utensilios

Estarujos: palos que se ponían en las Puentes (hierros en los lados exteriores de arriba) del carro, para sostener los haces. Terminaban en punta.
El cuerno de la vaca con una pluma de cigüeña para untar el carro con aceite quemada de los automóviles.
El carro era de madera, salvo las ruedas que iban forradas en hierro.
Las partes del carro son: escuadras, maza, mozo...
Así todos los haces se llevaban a la era y se amontonaban en Parvas, listos para trillar.

Siega

Seguimos con la siega, que era la faena más dura. Se empezaba en junio aproximadamente.

• Preparación de utensilios

Hoz: había que comprarla o aguzarla (afilarla), con sus correspondientes dedales (de material) que se ponían en cuatro dedos de la mano izquierda, para evitar el corte en caso de fallo de la hoz. Los dedales podían sustituirse por una manopla de cuero. Las hoces se escogían por las marcas, la mejor era "La bellota", podían durar 3 ó 4 años.

• Siega
  

Piedra para aguzar: se utilizaba cada vez que se acababa la surcada (ida y vuelta del largo del surco). Se segaba en grupo, o por familias. Existía la competencia de "buenos segadores" por lo que cada uno aguzaba su hoz, no fuera a ser que otro se la embotara (opuesto a afilar). Los mayores segaban dos surcos a la vez, los niños (hasta 12 años) un surco.
Segaban los hombres y las mujeres llevaban la comida caliente y ataban los haces.

Gavillas: puñados de cereales que se van juntando al segar

Agavillar: juntar gavillas para hacer haces. Las haces se ataban con el bencejo (puñado de las pajas más largas con las que se ataba el haz) .
A la mañana siguiente con la marea (rocío) se iba a hacinar (hacer hacinas, juntar varios haces tapando las espigas para que si granizara o lloviera no se estropearan)

• Vestimenta

Una de las cosas más tembladas (temidas) eran los espigazos que se metían en los ojos, por ello se compraban unas gafas de alambre que se ataban con cordones a la cabeza, las alchiparras.
El calzado utilizado eran las albarcas (sandalias hechas con cubiertas de las ruedas de los coches) que iban cosidas con las alañas (grapas de alambre). Las albarcas eran de distintas marcas: Firestone, Pirelli...
Había dos clases: las de verano y las de invierno, más cerradas que se usaban para "andar arando". De calcetín se usaban las llamados trapos de lona, para evitar que se espetaran (clavara) los zarajuelles (semillas de la hierba)

Siembra

Siguiendo con la agricultura, vamos a recurrir al estudio de Antonia Hernández "Análisis semántico y sociolingüístico del léxico en Escuernavacas", para explicar de forma más extensa cada una de las etapas del trabajo en la tierra: Siembra, Siega, Acarrea y Trilla.

Empezaremos por la Siembra

• Preparar la tierra para la siembra

Alzar: primera vez que se mueve o ara la tierra, 19 de marzo
Binar: ararla de nuevo para matar la hierba; 1 de abril
Terciar: se ara otra vez en Mayo
Arrastrar: se allana la tierra para que el cereal no caiga hondo y mazca mejor
Rozar: Con el azadón se arrancan los cardos y escobas
Abonar: Echarle abono
(Estas tres últimas tareas se realizan en septiembre)
Sembrar: Centeno, por San Mateo, 21 de septiembre ; trigo y demás cereales a primeros de octubre

• La sementera (Acción de sembrar)

La simiente se llevaba en Costales que transportaban los burros. Los costales eran de lana de oveja , medían 1,30 mts de largo y se echaban al lomo del burro. Encima se ponían las alforjas con la merienda metida en un fardel (bolsa hecha de tela con hiladillos para atarla) y un barril con agua. La merienda consistía en unas tajás (arcaismo-tajadas: trozos de embutido, tocino o jamón) de cerdo.

Se iba a arar por la mañana, después de echarle la postura (comida que se pone en el pesebre) a las vacas, consistente en la harina de centeno, algarrobas, heno...
Una vez atendidos los animales, a las 9 horas tocaban las campanas para sacar las reses (vacas) a las boyá (arcaísmo-boyada o conjunto de vacas y bueyes)
se regresaba a ara por la tarde, a la hora de echarle de nuevo la postura al ganao

• Preparación de la simiente

Encalar con "piedra lipe" el trigo y la cebada que se sembraba al día siguiente. Se realizaba por la noche, consistía en rociarlos con la tal piedra disuelta en agua para que no "echara morón" (polvillo negro que estropeaba la espiga de trigo). Una vez sembrada la simiente los trabajos que la tierra requería eran:

- Arrastrar para que el surco quedase más vado
- Aricar: arar por el vado para matar la hierba
- Echar la cubierta una vez nacido el cereal. Se echa un abono para que coja fuerza de cara a la primavera (marzo)

Se preparaban así los cereales para el verano, faenas que eran las que más se temblaban ( temían). Normalmente se sembraban "trigos duros" porque la tierra no es muy buena.

• Clases de trigo

Cabezorro, barbilla, pané (apenas tuvo éxito, exigía buena tierra). También se sembraban avena, centeno, cebada. La cebada se sembraba la última y se segaba la primera. Se trillaba antes que los otros cereales para alimentar con ella a los cerdos.

Agricultura

Voy a escribir sobre la agricultura de mi pueblo, que fue la base fundamental de la manutención.

En el año 1908 compraron el pueblo nuestros abuelos y dividieron el término en tres partes aproximadamente iguales, las llamadas hojas
Cada año, una hoja estaba sembrada del año anterior, otra la dejaban para pasto y otra la empezaban a trabajar (le hacían el barbecho) a partir de San José, el 19 de marzo.
Ese día empezaban a arar la tierra con parejas de vacas y arados de madera o de hierro (arado romano) y un rastro que hacían ellos mismos con palos de madera.

Para hacer el barbecho (poner la tierra a punto para sembrarla) se araba una vez (se alzaba). El 19 de marzo, empezaban todos por un lado y cuando acababan por el otro lado arrastraban lo que tenía terrones y volvían a ararlo todo, que era lo que se llamaba binar . Si tenían tiempo antes de empezar a segar, araban otra vez lo mejor, lo que iban a sembrar de trigo o cebada, esto es terciar, porque era la tercera vez que se araba.

Sobre el 20 de septiembre empezaban a sembrar, sembraban centeno, cebada y trigo y un poco de avena. El centeno lo sembraban en las tierras peores, la cebada en las regulares, el trigo en las mejores y la avena en los trozos húmedos.

Después de sembrar, cuando ya había nacido y estaba algo grandito, con el arado de madera se volvía a arar, pero esta vez con el arado por el vado, para quitarle la hierba, esto se llamaba aricar. Se hacía por el vado, porque nunca se sembraba en llano, se hacía en surco y lo alto se llamaba cerro.

Durante la primera quincena de marzo se abonaba algo, porque no se le tiraba mucho abono por la sencilla razón que no había dinero para pagarlo.

Después se hacía el barbecho (a partir del 19 de marzo) en otra hoja, para el año siguiente.

En la segunda quincena de junio se empezaba a segar la cebada y luego el centeno, lo último era el trigo. Todo se segaba a mano, con una oz se hacían montoncitos (gavillas). Se juntaban 3 ó 4 gavillas y con las mismas pajas se ataban y se hacían lo que llamaban haces o manojos.

Cuando se acababa la siega se empezaba la acarrea, que consistía en acarrear todo con la pareja y los carros hacia la era. En la era se hacían montones para luego trillarlos con las vacas y los trillos.

Cuando estaba todo trillado, es decir, cuando la paja quedaba muy corta y el grano estaba suelto de las espigas, se hacían montones a lo largo (parvas).
Después de esto había que esperar a que hiciera aire para poder separar el grano de la paja, lo que se llamaba limpiar, que se hacía con tornaderas de madera (briendas). Se levantaban briendadas esparciéndolas hacia el aire, al pesar más el grano se iba hacía un lado y a la paja la llevaba el aire hacía el otro.

Una vez separado se llevaba el grano en costales a las paneras para almacenarlo, cada clase en su apartado y la paja se llevaba en carros, que se preparaban con redes, a los pajares para mantener las vacas durante el invierno.
Los costales pesaban, llenos de grano, entre 90 ó 100kg, eran de lana de oveja hilada por las mujeres, pero tejidos en fábricas.

El grano se usaba para volver a sembrar y el sobrante se hacía harina, el trigo para hacer el pan y lo demás para el ganado: cerdos, ovejas y vacas.

Esto fue así hasta la década de los ’60, que se empezó a trillar con máquinas y en la década de los `70 se empezaron a comprar tractores, se juntaron varios hombres para comprar un tractor y lo usaban todos.
En 1980 se hizo la división y cada uno se ocupó de lo suyo, con su propio tractor.

Escrito por José Vicente Sevillano

Por estas fechas se estaría empezando a hacer el barbecho.